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操作步骤：

(1)、接好电源线。应根据电源的标号对应链接。严禁380V与220V错接。(注意：接好线后试转，检查减速电机是否反转！)

(2)蒸汽汽源连接蒸汽入口，将水加热到所需的杀菌温度。设备上设有自动测温装置，当温度达到杀菌所需要的温度时，设备能自动关掉蒸汽气源，低于杀菌温度时，设备能自动接通蒸汽汽源。

(3)打开总电源开关。总电源开关采用急停开关设计，以防意外。可以对设备紧急停止。

(4)启动网带运转开关，物料开始进入杀菌线。

(5)启动水泵开关，开始进行喷淋灭菌。

巴氏杀菌机注意事项：

1)、各连接部位一定要拧紧，防止松动，拆卸时一定要将各连接部分用卡环压紧。

2)、排污时，一定要插入水道内，防止排污时污染环境；

3)、设备应定期进行保养。

4)、网带的松紧度调节。网带的调节不应过松或过紧，当网带过松或过紧时调节网带两侧的调节螺栓(网带张紧装置)，注意调节时两侧的调节距离必须一致，否则易导致网带两侧的链条拉偏，导致链条脱轨，影响设备的正常使用。

5)、减速机应定期加润滑油，设备运行一定时间应进行维护。

6)、经常检查仪表精度，如有误差应及时维修或更换。

7)、每星期至少一次检查变速箱油位情况，每月更换一次变速箱油(采用机车齿轮油)。

8)、首批产品应进行检测，以确认杀菌工艺的可行性。

9)、仪表盘严禁磕碰、划伤及水等液体进入